space
space

Green Goddess Chicken Salad

Monday, 10 Aug 2009
 

saladplate1

Another great one from Food and Wine.  Using rotisserie chicken and store-baked ciabatta makes it super fast, too.  Here’s the recipe: Green Goddess Chicken Salad.

herbs

The recipe is very “herby” (parsley, basil, oregano and dill — hence the “Green Goddess”) and very fresh (thanks, lemon juice).   The rotisserie chicken and ciabatta make it filling enough for a good weeknight dinner.

dressing

Here’s the dressing ready to go.  My only changes to the recipe were to dispense with the anchovies, and to use reduced-fat mayo to make it a little healthier.

pepper

I made another substitution in the salad itself — grilled fresh red peppers instead of bottled piquillos.  I know the character of piquillos is a little different from that of red bell peppers, but I preferred using the fresh peppers, quartered and grilled with a little olive oil until soft.  I also omitted the olives from the recipe.

ciabatta

This is the loaf of bread I used in the salad.  Ciabatta is typically a flat square or rectangular loaf.  This was a “twisted ciabatta baguette”– just what my grocery store happened to have.  I sliced it into one-inch slices, quartered those and threw them into the salad.

The Food and Wine article recommends serving this with a rose or a light red like Pinot Noir.  I had a glass of MacMurray Ranch Pinot Noir with the salad and it was great.



Reader's Comments

  1. 1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win

    Сделай ставку в win1 онлайн — самый элитный букмекер в России.

    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    <a href=https://engineering.academickeys.com/save.php?dothis=login_form&url=&title=Professor+of+Practice+Faculty+Position+in+Construction+and+Infrastructure+Systems+Engineering+Georgia+Institute+of+TechnologySchool+of+Civil+%26amp%3B+Environmental+Engineeringhttps://1win-casino-kz.ru/>1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win

  2. acquistare farmaci senza ricetta: comprare avanafil senza ricetta – farmaci senza ricetta elenco

  3. Заказать недорого в Москве
    трубы для воды для дома и промышленности
    гибкие трубы для различных нужд
    Трубы из качественных материалов по доступной цене
    Купите для систем вентиляции и кондиционирования
    Полиэтиленовые для долговечного использования
    Трубки для водоснабжения и канализации от ведущих производителей
    трубопроводы высокого качества – советы экспертов
    Испытанные из стеклопластика
    трубы для горячей воды для комфортного душа
    трубы для системы полива на садовом участке
    Трубки для монтажа сантехники – широкий ассортимент на сайте нашей компании
    трубопроводы для газопровода по выгодной цене
    трубопроводы для системы отопления и не заморачивайтесь с ремонтом
    Легкие в монтаже из полипропилена
    трубы для долговечного использования
    трубопроводы для газопровода в нашей компании – доставка по всей России
    трубопроводы для системы отопления по доступной цене
    трубы для горячего полотенца из нержавеющей стали
    трубы для системы вентиляции и кондиционирования – гарантия качества
    Трубки для системы отопления из керамического материала – высокая стойкость к внешним воздействиям
    труба полиэтиленовая водопроводная цена за метр https://www.polietilenovye-truby.pp.ua/.

  4. 1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet

    Загрузить apk файл онлайн казино 1x bet – играй сейчас!
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet

  5. ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet

    Установить apk файл казино ggbet – выигрывай сейчас!

    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet

  6. farmaci senza ricetta elenco: farmacia online spedizione gratuita – farmacia online migliore

  7. ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet

    Скачать apk файл бк ggbet – выигрывай сейчас!

    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet

  8. ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet

    Загрузить последнюю версию приложения бк ggbet – играй прямо сейчас!

    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet
    ggbet

  9. cialis farmacia senza ricetta: viagra prezzo – cialis farmacia senza ricetta

  10. viagra online spedizione gratuita: pillole per erezione in farmacia senza ricetta – viagra cosa serve

  11. http://tadalafilit.store/# acquistare farmaci senza ricetta

  12. 1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet

    Download latest version of the application online casino 1xbet – win right now!

    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet

  13. vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada

    Скачать последнюю версию приложения онлайн казино vavada – выигрывай прямо сейчас!

    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada

  14. farmacie online sicure comprare farmaci online all’estero or migliori farmacie online 2023
    https://maps.google.lu/url?q=https://kamagrait.club farmacie on line spedizione gratuita
    migliori farmacie online 2023 comprare farmaci online all’estero and п»їfarmacia online migliore comprare farmaci online con ricetta

  15. migliori farmacie online 2023: kamagra gold – top farmacia online

  16. http://kamagrait.club/# farmacia online

  17. You revealed this well.
    как поменять почту на 1win 1win зеркало скачать 1win букмекерская контора мобильная версия скачать

  18. 1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win

    Сделай ставку в 1вин сейчас — подлинный элитный букмекер в России.

    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win

  19. birth control pills online prescription alternative to cipro for prostatitis drugs to stop premature ejaculation

  20. vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada

    Загрузить приложение онлайн казино вавада – играй сейчас!

    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada

  21. acquisto farmaci con ricetta: kamagra oral jelly – farmacia online migliore

Leave a Comment