Juicy Turkey Burgers with Spicy Dill Sauce

Wednesday, 15 Jul 2009


This dinner was inspired by a recipe in the August 2009 issue of Food and Wine.  Here’s a link to the recipe for reference:  Turkey Burgers with Spicy Pickle Sauce.  However, I did change things around a little and came up with my own method.


While I liked the idea of the recipe’s spicy pickle sauce, I didn’t have Greek yogurt on hand, so couldn’t follow the recipe exactly.  Also, I was looking for something that could be not only a sauce, but something I could mix into the turkey to keep it juicy while it cooked.   The concoction pictured above is what I came out with.

I mixed together approximately 1/3 cup light mayonnaise, 2 tablespoons minced cornichons (tiny French pickles), 2 tablespoons finely minced onions, a teaspoon of chopped fresh dill, and a couple dashed of paprika.  I actually minced a little extra onion and pickle to use as toppings for the burgers in addition to the sauce.


I mixed approximately 2 tablespoons of the mayo mixture into my ground turkey before forming two patties.  I then rubbed a little olive oil on the outside of the patties and seasoned them with salt and pepper before putting them on a very hot grill.


The turkey patties stuck to the grill a little, but they did stay juicy.  I cooked them for around 12 minutes.


I really liked the flavor of the dill sauce as a topping on the burgers, and mixing a little of it into the patties did keep them juicy.  For sides, I served grilled corn on the cob and slaw dressed with lime vinaigrette.

Reader's Comments

  1. Amazing loads of useful knowledge!
    1win бесплатно официальное приложение 1win скачать ios 1win промокод 2023 1win сайт россия [url=]1win букмекерская зеркало[/url] 1win com

  2. инвентарь для занятий спортом в интернет-магазине
    инвентарь для занятий фитнесом по выгодным ценам в нашем магазине
    Надежность и удобство в каждой детали спорттоваров в нашем ассортименте
    Инвентарь для спорта для начинающих и профессиональных спортсменов в нашем магазине
    Ненадежный инвентарь может стать проблемой во время тренировок – выбирайте качественные спорттовары в нашем магазине
    Спорттовары только от ведущих производителей с гарантией качества
    Сделайте свою тренировку более эффективной с помощью инвентаря из нашего магазина
    спорттоваров для самых популярных видов спорта в нашем магазине
    Отличное качество спорттоваров по доступным ценам в нашем интернет-магазине
    Удобный поиск и инвентаря в нашем магазине
    Акции и скидки на инвентарь для занятий спортом только у нас
    Улучшите свои навыки с помощью аксессуаров из нашего магазина
    Широкий ассортимент для любого вида спорта в нашем магазине
    Качественный инвентарь для тренировок спортом для детей в нашем магазине
    Только самые последние модели уже ждут вас в нашем магазине
    Поддерживайте форму в любых условиях с помощью инвентаря из нашего магазина
    Выгодные условия покупки на аксессуары в нашем интернет-магазине – проверьте сами!
    Разнообразие для любого вида спорта по самым низким ценам – только в нашем магазине
    Инвентарь для профессиональных спортсменов и начинающих в нашем магазине
    спорттовары интернет магазин [url=][/url].

  3. Superb posts. Many thanks!
    1win вакансии 1win ваучер 1win официальный сайт бесплатно онлайн

  4. Many thanks, An abundance of tips.
    игра как я вынес и ограбил стратегия 1win игра 1win вход в личный бк на спорт и промокод для 1win 1win зеркало промокод

  5. Whoa tons of wonderful facts.
    1win на телефон 1win brazil “””1win скачать на android”””

  6. Good postings. Thanks!
    1win букмекерская промокод бонусы на спорт 1win

  7. [url=]nomad[/url]

    Upload latest version of the application online casino nomad – play now!

  8. Thanks a lot, Great stuff.
    1win aviator играть [url=]1win партнерка[/url] 1win бесплатно телефон

  9. Cheers. I like it!
    1win букмекерская контора официальный сайт зеркало где промокоды 1win 1win login

  10. Tips nicely applied!!
    1win украина 1win promo code 1win es seguro

  11. Thanks a lot. Plenty of facts.
    1win ракета [url=]скачать 1win на айфон[/url] игра как я вынес и 1вин стратегия 1win игра

  12. Many thanks. Very good information.
    1win мобильная версия 1win официальный сайт бесплатно 1win tricked прогноз

  13. Many thanks. A lot of tips.
    1win ставки россия как пользоваться бонусами в 1win как играть на бонусы в 1win

  14. Fine postings. With thanks.
    1win приложение зеркало [url=]1win ru[/url] скачать 1win официальный сайт бесплатно

  15. Доступные цены
    Труба из полиэтилена от производителя
    полиэтилен труба [url=][/url].

  16. Thanks! I value it!
    1win-rate com [url=]1win казино скачать[/url] как потратить бонусы в 1win

  17. You suggested that superbly.
    1win как поставить 1win ставки на спорт куда вводить промокод 1win

  18. Good data. Thank you.
    1win bet login 1win вход зеркало вывод денег с 1win отзывы

  19. Wonderful info, Many thanks.
    1win зеркало казино [url=]авиатор 1win[/url] скачать 1win online

  20. Thanks a lot. Wonderful information!
    1win ставки на спорт зеркало [url=]voucher 1win[/url] авиатор 1win отзывы

  21. You mentioned this very well.
    1win xyz 1win бонусы на спорт как снять деньги с 1win

Leave a Comment