Grilled Sea Scallops with Honeydew-Avocado Salsa

This is a fast, easy and healthy recipe from this month’s Food and Wine:  Grilled Scallops with Honeydew-Avocado Salsa.  The fresh clean flavors of the salsa provide a nice foil to the rich scallops.

It’s fast and easy without much prep beyond dicing the melon and avocado.

The article accompanying the recipe describes the salsa as “round in flavor,” meaning not to sweet or too sour.   The salsa is a great combination of the mellow avocados with sweet, rich honeydew, and the zingy kick of the lime juice and zest.  I think it would make a nice little side dish for pretty much any grilled seafood or chicken. Something this cool and fresh is great on a hot summer day.  Next time I might even venture to add some diced cucumbers to the mix.

The scallops cook very quickly on the grill, so this dish is done in no time.  Once the salsa is on the plate with the scallops, I like to put a lime wedge and/or some mint leaves on the plate for garnish.  As the Food and Wine article suggests serving with a “round-oaked” California Chardonnay.  We paired the meal with  2007 Edna Valley Paragon Vineyards San Luis Obispo County Chardonnay.

Reader's Comments

1. 

   Я не получаю то, что хочу.
   Не хватает мотивации на регулярные занятия.
   Мои цели сбываются у других людей.

   Сам все знаю
2. Сам все знаю on 15 Nov 2023 11:02 am
3. 

   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   <a href=http://mywyckedways.com/files/admin/panel_info.php?a%5B%5D=1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win

   Сделай ставку в 1вин сейчас — очень престижный букмекер в России.

   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
4. windownn on 16 Nov 2023 4:57 pm
5. 

   essays writing custom essays reviews buy cheap cefixime
6. Amovtd on 17 Nov 2023 12:12 am
7. 

   Hi to every body, it’s my first pay a visit of this blog; this website contains awesome and actually fine data in favor of readers.
8. центр психиатрической реабилитации on 17 Nov 2023 3:55 am
9. 

   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win

   Сделай ставку в 1win сейчас — подлинный престижный букмекер в России.

   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
   1win
10. windoww on 17 Nov 2023 2:52 pm
11. 

    Что такое абьюз? Как с ним бороться?
    А может, абьюзер это ты?
12. абьюзер это мужчина простыми словами on 18 Nov 2023 12:34 pm
13. 

    консультация дизайн человека
14. консультация дизайн человека on 19 Nov 2023 10:15 am
15. 

    смотреть сериал постучись мою дверь все серии
16. смотреть сериал постучись мою дверь все серии on 19 Nov 2023 10:43 pm
17. 

    гарри поттер проклятое смотреть онлайн
18. гарри поттер проклятое смотреть онлайн on 20 Nov 2023 2:32 am
19. 

    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet

    Загрузить последнюю версию приложения казино мостбет – играй сегодня!

    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
20. Mostbetttt on 20 Nov 2023 10:40 am
21. 

    приговор смотреть онлайн турецкий
22. приговор смотреть онлайн турецкий on 21 Nov 2023 12:40 am
23. 

    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet

    Установить apk файл бк мостбет – побеждай прямо сейчас!
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
24. Mostbetttttt on 21 Nov 2023 8:59 am
25. 

    order acne pills online buy trileptal cheap oxcarbazepine 600mg brand
26. Monxsd on 21 Nov 2023 5:09 pm
27. 

    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать

    Загрузить apk файл бк mostbet – выигрывай сейчас!

    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
    mostbet скачать
28. Mostbets on 23 Nov 2023 5:57 am
29. 

    uroxatral 10mg brand order alfuzosin 10mg pills prescription heartburn pills
30. Jsucpk on 23 Nov 2023 10:36 am
31. 

    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet

    Upload application BC mostbet – win right now!

    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
32. mostbetbdd on 23 Nov 2023 11:32 pm
33. 

    purchase letrozole sale buy aripiprazole 20mg pill buy aripiprazole 30mg generic
34. Iypbzl on 25 Nov 2023 3:49 am
35. 

    online treatment for insomnia uksleepingpillsonline.com illegal diet pills from mexico
36. Dhpjma on 25 Nov 2023 4:27 am
37. 

    I like what you guys are up too. This sort of clever work and exposure! Keep up the excellent works guys I’ve added you guys to blogroll.
38. ремонт сантехники краснодар on 25 Nov 2023 9:27 pm
39. 

    stop smoking rx new medication herbal supplements for quitting smoking pain meds without written prescription
40. Gwzttu on 26 Nov 2023 9:55 pm
41. 

    Great blog you have here.. It’s hard to find high quality writing like yours these days. I seriously appreciate people like you! Take care!!
42. запчасти по вин on 27 Nov 2023 2:20 am
43. 

    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet

    Download apk file BC mostbet – play now!

    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    <a href=http://web.futsu.com.tw/?a=mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
    mostbet
44. cmostbetkzzzz on 27 Nov 2023 6:41 pm
45. 

    buy periactin 4mg without prescription buy ketoconazole 200mg online buy ketoconazole 200 mg pills
46. Uwtzbu on 28 Nov 2023 5:59 pm
47. 

    I think this is one of the such a lot significant information for me. And i’m satisfied reading your article. However want to remark on few general things, The website taste is perfect, the articles is actually nice : D. Good activity, cheers
48. seo оптимизация на сайт on 29 Nov 2023 3:56 pm
49. 

    Medication storage practices can impact safety; improper storage may lead to reduced effectiveness or spoilage. buy vidalista
50. Mjmah on 29 Nov 2023 8:59 pm
51. 

    Экспресс-строения здания: финансовая польза в каждой части!
    В современном мире, где минуты – капитал, строения быстрого монтажа стали настоящим спасением для коммерции. Эти новейшие строения объединяют в себе высокую прочность, финансовую эффективность и мгновенную сборку, что придает им способность оптимальным решением для разнообразных коммерческих задач.
    Быстровозводимые здания
    1. Ускоренная установка: Время – это самый важный ресурс в экономике, и скоростроительные конструкции способствуют значительному сокращению сроков возведения. Это преимущественно важно в ситуациях, когда требуется быстрый старт бизнеса и начать зарабатывать.
    2. Экономичность: За счет улучшения производственных процедур элементов и сборки на объекте, расходы на скоростройки часто оказывается ниже, по сравнению с традиционными строительными проектами. Это позволяет сократить затраты и достичь большей доходности инвестиций.
    Подробнее на http://scholding.ru/
    В заключение, экспресс-конструкции – это отличное решение для коммерческих задач. Они включают в себя быстрое строительство, финансовую эффективность и твердость, что обуславливает их первоклассным вариантом для деловых лиц, готовых начать прибыльное дело и обеспечивать доход. Не упустите возможность сэкономить время и средства, наилучшие объекты быстрого возвода для вашей будущей задачи!
52. BVZ_Moskva_e on 30 Nov 2023 10:34 am
53. 

    nomad
    nomad
    nomad
    nomad
    nomad
    nomad
    nomad
    nomad
    nomad
    nomad
    nomad
    nomad
    nomad
    nomad
    nomad

    Install application BC nomad – win now!

    nomad
    nomad
    nomad
    nomad
    nomad
    nomad
    nomad
    nomad
    nomad
    <a href=https://mariso.net/channel/team/phpinfo.php?a%5B%5D=nomad
    nomad
    nomad
    nomad
    nomad
    nomad
54. nomadkzzz on 30 Nov 2023 3:20 pm
55. 

    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet

    Upload apk file online casino 1xbet – win today!

    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
    1xbet
56. xbetkzzz on 02 Dec 2023 3:05 am
57. 

    buy vidalista online https://community.alteryx.com/t5/user/viewprofilepage/user-id/524752/ levitra 20mg
58. Azithromycin prices on 02 Dec 2023 4:14 am
59. 

    get contraceptive pill online online doctor birth control pills that increase sperm count
60. Jjxbtl on 03 Dec 2023 4:17 am
61. 

    Hello there, just became aware of your blog through Google, and found that it is really informative. I’m gonna watch out for brussels. I will appreciate if you continue this in future. Lots of people will be benefited from your writing. Cheers!
62. эксперт по проведению сессий для топ-команд on 03 Dec 2023 11:16 am
63. 

    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada

    Установить приложение бк vavada – играй сегодня!

    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
    vavada
64. vavadarrrr on 03 Dec 2023 5:12 pm
65. 

    It’s an remarkable article in favor of all the internet viewers; they will get benefit from it I am sure.
66. Продать автомобиль on 04 Dec 2023 4:36 am
67. 

    generic azithromycin 250mg brand azithromycin 500mg order gabapentin 600mg online cheap
68. Qkbdrn on 05 Dec 2023 5:31 pm
69. 

    Every weekend i used to pay a visit this web site, because i want enjoyment, as this this site conations truly good funny information too.
70. тренинги по развитию бизнеса on 06 Dec 2023 2:02 pm
71. 

    buy urso 300mg generic order zyban 150mg without prescription cetirizine 5mg pills
72. Knsuhj on 06 Dec 2023 9:27 pm
73. 

    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win

    Place your bet at win1 online – most elite bookmaker

    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
    1win
74. onewininn on 07 Dec 2023 3:01 am