space
space

Tortellini Chicken Soup for the Frozen Minneapolis Soul

Sunday, 14 Dec 2008
 

soupdish

We got cold even thinking about how tomorrow it’s going to be -6, “feels like -28” according to weather.com.  This Tortellini Soup from Real Simple served with some crusty Italian bread helped us feel better.

I used all bone-in chicken breasts (4 of them) instead of a whole chicken cut up into parts.  This turned out to be a lot of chicken, maybe too much.  If anything, I wish I’d added more vegetables.  Cub grocery store didn’t have swiss chard, so I used what I could find, kale.  That seemed to work fine. I also found this handy-dandy encyclopedia of greens and how to make substitutions:  The Cook’s Thesaurus — Cooking Greens.  Great reference.  I for one probably could not pick swiss chard out of a line-up.

soupingredients

The only change I made to the recipe besides the chicken breasts was to throw in a Manchego cheese rind as the chicken cooked to add some flavor.  I skimmed the top of the broth with cheesecloth and then strained the broth after taking the chicken out, so the little cheese bits from the rind didn’t make it into the soup.

soupcooking1



Reader's Comments

  1. Metal scrap sorting Aluminium recycling automation Aluminium scrap processing unit
    Scrap metal value optimization, environmental impact of aluminum cable scrap, Scrap metal reclamation and utilization services

  2. buy generic gabapentin 800mg order gabapentin 600mg pills gabapentin 600mg pill

  3. where can i buy clomiphene clomid order buy clomid paypal

  4. lasix where to buy furosemide 40mg tablet order generic lasix 40mg

  5. sildenafil online buy order viagra 50mg without prescription buy sildenafil 50mg online cheap

  6. order rybelsus 14 mg buy rybelsus pills order rybelsus 14mg for sale

  7. triamcinolone usa aristocort for sale online triamcinolone 4mg cheap

  8. hydroxychloroquine 400mg pills hydroxychloroquine price hydroxychloroquine pills

  9. buy desloratadine generic clarinex usa desloratadine buy online

  10. order tadalafil generic cialis professional cialis tadalafil 10mg

  11. Дорогие Друзья!
    Предлагаем вам новейшее элемент в мире декора интерьера – шторы плиссе. Если вы движетесь к великолепию в всей нюансе вашего жилища, то эти сукна выберутся непревзойденным паттерном для вас.
    Что делает шторы плиссе настолько особенными? Они объединяют в себе в себе шик, действенность и применимость. Благодаря индивидуальной структуре, инновационным тканям, шторы плиссе идеально подходятся для всякого помещения, будь то зала, койка, печь или деловое поляна.
    Закажите жалюзи плиссе на пластиковые окна – совершите уют и красочность в вашем доме!
    Чем манят шторы плиссе для вас? Во-первых, их поразительный дизайн, который добавляет прелесть и элегантность вашему внутреннему пространству. Вы можете выискать из разнообразных текстур, цветов и подходов, чтобы подчеркнуть индивидуальность вашего дома.
    Кроме того, шторы плиссе предлагают многочисленный арсенал функциональных вариантов. Они могут регулировать уровень освещения в интерьере, предохранять от солнечных лучей, поддерживать секретность и формировать уютную атмосферу в вашем доме.
    Наш интернет-ресурс: tulpan-pmr.ru
    Мы сами поможем вам подобрать шторы плиссе, какие идеально гармонизируются с для вашего интерьера!

  12. purchase claritin without prescription order loratadine online cheap claritin where to buy

  13. purchase cenforce generic order generic cenforce cenforce pills

  14. generic cialis canada pharmacy CANADIAN Pharmacy Online to Usa
    approved canadian online pharmacies Canadian Pharmacy Online to Usa http://canadianphrmacy23.com

  15. buy priligy 90mg generic dapoxetine for sale online where can i buy cytotec

  16. buy generic aralen chloroquine ca aralen tablet

Leave a Comment