Steak Frites with Shallot Pan Reduction and Sautéed Spinach

Tuesday, 23 Sep 2008

Steak Frites with Shallot Pan Reduction

This recipe came from Cooking Light.  I normally would have grilled the steak, but a huge rainstorm came through and I didn’t want to go out to the grill.  Perfect opportunity to try out this recipe.

I cooked the steak according to the recipe and it came out fine.  I substituted Cabernet Sauvignon for the brandy because that’s what I had on hand.  The steak would have been just as good if not better without the shallot pan reduction.  It really didn’t add much.

For the frites, I misted them with olive oil instead of cooking spray.  They came out pretty well, but stuck to the bottom of the pan somewhat.  They needed considerably more salt than the recipe called for. These are a great healthier version of fries since they’re oven-baked.

Sautéed Spinach

This recipe is from the Food Network. Since it also contains shallots, it’s a nice complement to the Steak Frites and is also a good way to be efficient with your ingredient list.


As mentioned in the notes accompanying the Cooking Light recipe, Cabernet Sauvignon is a great match for Steak Frites.  We went with Chateau St. Michelle Cabernet Sauvignon 2004.

Reader's Comments

  1. Nicely put, Thank you.
    best online essay writing services student essay writing best cheap essay writing service seo article writing service

  2. Lariam pharmacy continuing education online cheap pharmacy viagra

  3. Right here is the perfect website for anyone
    who wants to find out about this topic. You know so much its almost tough to argue
    with you (not that I really will need to…HaHa).
    You certainly put a brand new spin on a subject which has been discussed for
    many years. Wonderful stuff, just great!

  4. Быстровозводимые здания – это актуальные строения, которые различаются высокой скоростью возведения и мобильностью. Они представляют собой здания, заключающиеся из заранее изготовленных составных частей или блоков, которые способны быть быстрыми темпами установлены на участке стройки.
    Быстровозводимые спортивные сооружения располагают гибкостью и адаптируемостью, что позволяет просто менять и переделывать их в соответствии с запросами покупателя. Это экономически выгодное и экологически надежное решение, которое в крайние годы приобрело маштабное распространение.

  5. cheap cenforce buy naproxen 250mg chloroquine cost

  6. how much is generic cialis cialis reliable sites cialis discounts

  7. cialis sex cialis use in dogs does cialis lower blood pressure

  8. Truly lots of awesome tips.
    homework can you do my homework can you do my homework do my math homework for me

  9. Aw, thi was a very good post. Taaking the time annd actual
    effort to create a top notch article… but what can I say… I
    put things off a wwhole lot andd never manage to get nearly anything done.

    My blog – Olymp trade commission

  10. Thank you! A lot of facts!
    writing a narrative essay cheap essay service writing an analytical essay essay writing service uk

  11. cialis dosage 20mg tadalafil best price cialis at walmart

  12. omnicef online metformin 1000mg oral lansoprazole cost

  13. provigil 200mg uk provigil 100mg oral order deltasone 10mg

  14. cheap cialis for sale generic tadalafil cost cialis dosage 20mg

  15. provigil 200mg canada prednisone cost deltasone 5mg oral

  16. cialis how does it work oxytocin tadalafil cialis kopen

  17. Быстромонтируемые здания – это актуальные конструкции, которые различаются великолепной быстротой строительства и мобильностью. Они представляют собой сооружения, образующиеся из эскизно выделанных компонентов или компонентов, которые могут быть быстро смонтированы на участке застройки.
    Быстровозводимые здания цена под ключ располагают податливостью также адаптируемостью, что позволяет легко преобразовывать и адаптировать их в соответствии с интересами клиента. Это экономически выгодное и экологически стойкое решение, которое в крайние годы приобрело широкое распространение.

  18. where to get female viagra buy viagra online from canada sildenafil 100mg free shipping

  19. tadalafil long term usage buy brand cialis cialis precio

  20. 20 mg tadalafil cialis generic 20 mg 30 pills cialis 25mg

  21. generic tadalafil reviews cialis generico best way to take cialis

  22. cialis and lisinopril why does tadalafil say do not cut pile tadalafil troches

  23. Быстровозводимые здания – это прогрессивные конструкции, которые отличаются большой скоростью установки и гибкостью. Они представляют собой здания, образующиеся из предварительно произведенных деталей или блоков, которые могут быть быстро собраны в пункте стройки.
    Производство быстровозводимых зданий из сэндвич панелей располагают гибкостью и адаптируемостью, что дозволяет легко менять и переделывать их в соответствии с запросами клиента. Это экономически эффективное и экологически надежное решение, которое в крайние лета приняло обширное распространение.

  24. purchase cefdinir online buy glucophage sale lansoprazole where to buy

  25. drinking alcohol while taking cephalexin what stds does cephalexin treat cephalexin for kittens dosage

  26. cephalexin espanol how long for keflex to work on uti cephalexin and doxycycline

  27. Thank you, Ample write ups.
    buy essays buy college essays pay to write paper buy college essays

  28. keflex dosage for cats cephalexin uses for dogs how to reduce keflex side effects

  29. isotretinoin 10mg pill amoxil 1000mg drug brand zithromax 500mg

  30. buy isotretinoin 20mg for sale how to buy amoxicillin buy zithromax 500mg online cheap

  31. allergic to keflex can you use cephalexin for a sinus infection what is the difference between cephalexin and amoxicillin

  32. cephalexin and birth control keflex for pilonidal cyst cephalexin for strep

  33. atorvastatin 10mg tablet lipitor drug order amlodipine 5mg for sale

  34. Incredible all kinds of awesome tips.
    help with my essay helping others essay essay helper essay writing service

  35. Быстромонтируемые здания – это прогрессивные здания, которые отличаются повышенной быстротой установки и гибкостью. Они представляют собой сооруженные объекты, состоящие из заранее сделанных элементов или же блоков, которые могут быть быстрыми темпами смонтированы на месте застройки.
    Строительство быстровозводимых зданий из сэндвич панелей владеют податливостью и адаптируемостью, что позволяет легко изменять а также модифицировать их в соответствии с пожеланиями покупателя. Это экономически лучшее и экологически стойкое решение, которое в крайние годы приобрело обширное распространение.

  36. azipro 250mg pills buy neurontin pill gabapentin 100mg cost

  37. azithromycin 250mg cheap buy cheap generic azithromycin buy neurontin 600mg generic

  38. how does amoxicillin kill bacteria ciprofloxacin vs amoxicillin for uti azithromycin and amoxicillin together for pneumonia

  39. cat amoxicillin dosage para que es el amoxicillin azithromycin vs amoxicillin

  40. free slots games oral furosemide lasix buy online

  41. real money casino app doubleu casino online casino buy lasix sale diuretic

Leave a Comment