space
space

Cauliflower Crust Pizza with Homemade Sauce

Sunday, 13 Mar 2016
 

Using cauliflower for your pizza crust is a nice low-carb, gluten-free option  The crust tasted great but didn’t hold together that well. We’ll just rename this “Rustic Cauliflower Pizza Crust.” There are some explanations for what went wrong below. We would definitely eat this again, though.

I found the recipe here: The Secret to Perfect Cauliflower Pizza Crust. It might have been perfect if I’d followed all the instructions in the recipe. But, I had about half as much cauliflower as this calls for, so that resulted in a thinner crust, which just doesn’t stay together as well. Also, I did not have parchment paper on hand and instead used foil coated with olive oil, and the crust stuck like crazy to that. Next time I’ll follow the directions. Lesson: you’ll probably have the best results if you stick closely to the recipe in the link above. I’m going try it again soon. I’m not going to rehash the recipe in it’s entirety here — just follow the steps in the link. Below are a few pics of some of the steps.

First step: ricing the cauliflower in the food processor. Many grocery stores carry bags of riced cauliflower — that would be an easy way to save time here.

After boiling the riced cauliflower for 4-5 minutes, you need to strain it and wring it out in a dish towel to remove as much water as possible. The dish towel technique definitely removes tons of water — more than I could get out just by pressing the cauliflower against the sides of the strainer.

Next, you add the binding agents of egg and goat cheese, along with some seasoning. I did not decrease the amount of egg and goat cheese even though I only had the half the quantity of cauliflower. This may have been the reason the “dough” was so sticky.

After mixing the dough, spread it on the baking sheet and bake. Next time, I’ll be sure to have parchment paper for this step. It was hard to get the crust off the greased foil.

And here’s the baked crust.

Next, time to add the toppings. For the sauce, here’s what I put together:

2 shallots, chopped

1 28 oz. can crushed tomatoes

1 small can tomato paste

juice of 1/2 lemon

dash of white balsamic vinegar

one teaspoon sugar

1 tbsp. dried oregano

1 tbsp. dried basil

Saute the shallots in olive oil until starting to brown. Add the rest of ingredients and simmer together until ready to add to pizza (this makes a big batch of sauce).

We topped half the pizza with goat cheese and pepperoni, and the other half with fresh mozzarella. Added fresh basil after it came out of the oven.

The crust sticking to the foil created some crumbling, but the pizza still tasted great.



Reader's Comments

  1. This is a very good tip particularly to those fresh to the blogosphere.

    Short but very accurate information… Many thanks for sharing this
    one. A must read article!

  2. เถียงมิได้เลยว่าปีนี้เป็นปีของการเล่นกับเกมสล็อตออนไลน์ เนื่องจากว่าเป็นเกมที่เล่นแล้วบันเทิงใจ ลุ้นมัน พร้อมด้วยการหาเงินไปพร้อมเพียงกันได้อีกด้วย ดังนั้นวันนี้ทาง Sloteasy168 จะมาชวนเปิดประสบการณ์ดีๆกับการเล่น เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์เปิดใหม่ ที่ไม่ว่าลูกค้าจะเล่นได้เงินแสนหรือเงินล้าน เราจ่ายหมด ไม่มีเรื่องราวคดโกง มีเกมให้เล่นมากยิ่งกว่า 1,000 เกม ทั้งยังมีให้เลือกเล่นมากไม่น้อยเลยทีเดียวหลายค่าย ไม่ว่าจะเป็น สล็อตPG,slotxo เล่นผ่านเว็บ,เว็บสล็อต live22,สล็อตโจ๊กเกอร์,SUPER SLOT,jilislot,
    pragmatic play เว็บตรง,amb bet และทางเว็บของเรานั้นไม่ได้มีแค่เกมสล็อตเว็บตรง แตกง่าย เรายังมีทั้งคาสิโนสด ที่ทางเราได้ซื้อลิขสิทธ์จากค่ายดังอย่างsa vip ที่ไม่ว่าจะเป็น บาคาร่า เสือมังกร รูเล็ต กำถั่ว และเกมโชว์ต่างๆ มากมาย ไลฟ์ใหม่ๆตรงจากต่างประเทศ เล่นกันได้อย่างเรียลไทม์ sloteasy168.com จะพาทุกท่านหาเงินออนไลน์ได้อย่างง่าย เพราะเว็บไซต์ของพวกเรานั้นรองรับการเล่นผ่านทั้งคอมพิวเตอร์ แล้วก็โทรศัพท์เคลื่อนที่ รองรับทุกไม่ว่าระบบปฎิบัติการ ไม่ว่าจะเป็น ios
    หรือ android เล่นได้ทุกวี่วัน ไม่มีทางหยุด เปิดตลอด 24 ชั่วโมง สำหรับคนที่สนใจวันนี้ เรามีโปรโมชั่น สล็อตออนไลน์ เพียงแค่สมัครสล็อตแตกง่าย ต่อจากนั้นก็สามารถแจ้งเจ้าหน้าที่ได้เลยว่าอยากได้รับโบนัสเครดิตฟรี ทางเราก็จะเพิ่มโบนัสให้ตามโปรโมชั่นที่ลูกค้าปรารถนา และไม่ต้องห่วงสำหรับคนที่อยากเล่นแต่มีทุนน้อยทางเราก็มีสล็อตโปรทุนน้อย 10 รับ100,slot ฝาก
    20 บาท รับ 100 รับรองได้เลยว่าไม่มีที่ไหนแจกเครดิตเยอะเท่า เว็บตรงสล็อตแตกง่าย 2022 ของ
    sloteasy168.com อีกแล้ว เรามีบริการต่างๆที่จะอำนวยความสะดวกเยอะแยะให้กับลูกค้าไม่ว่าจะเป็น เว็บฝากถอนออโต้ไม่มีขั้นต่ำ ที่เร็วไว ใช้เวลาไม่นานไม่เกิน 15 นาที อีกทั้งยังรองรับสล็อตทรูวอเลทเว็บตรง การันตีได้เลยว่ามาเล่นกับเราแล้วจะไม่ไปเล่นที่ไหนอีกแน่นอน

  3. Undeniably believe that which you stated. Your favorite reason seemed to be on the internet the easiest thing to be aware of.
    I say to you, I certainly get irked while people think about worries that they just don’t
    know about. You managed to hit the nail upon the top and defined out the whole thing
    without having side-effects , people could take a signal.
    Will probably be back to get more. Thanks

  4. professional essay writers
    help with writing essays
    write my essays

  5. You should take part in a contest for one of the finest
    blogs on the net. I will recommend this blog!

  6. pharmacie istres therapie comportementale et cognitive haut rhin pharmacie bourges test covid https://toolbarqueries.google.fr/url?q=https://www.ufrgs.br/comacesso/forum/topic/acheter-generique-speman-speman-belgique/#postid-75425 pharmacie palix annecy .
    pharmacie de garde marseille 16 juin https://www.youtube.com/redirect?q=https://www.ufrgs.br/comacesso/forum/topic/acheter-generique-deltasone-prednisone-belgique-2/#postid-58829 therapie comportementale et cognitive lorient .
    pharmacie de garde yerres https://www.youtube.com/redirect?q=https://fr.ulule.com/achat-floricot/ pharmacie nuit amiens , pharmacie leclerc saint quentin .

  7. order valsartan online cheap valsartan 80 mg for sale cost diovan 160 mg

  8. What’s up, this weekend is nice in favor of me, as this
    point in time i am reading this fantastic informative article here at my residence.

  9. Does your site have a contact page? I’m having trouble locating it but, I’d like to send you an e-mail.
    I’ve got some suggestions for your blog you might be interested in hearing.
    Either way, great site and I look forward to seeing it improve over time.

  10. It’s going to be finish of mine day, except before finish I am reading this wonderful piece of writing to improve my experience.

  11. Hello friends, how is everything, and what you would like to
    say on the topic of this piece of writing, in my view its in fact amazing in support
    of me.

  12. I do accept as true with all of the ideas you’ve presented to your
    post. They’re really convincing and will certainly work.
    Still, the posts are very brief for beginners.

    May just you please extend them a little from subsequent time?
    Thanks for the post.

  13. buy nexium 20mg pill order sumatriptan 50mg pills buy imitrex 25mg generic

  14. good essay writing websites
    cheap custom essay writing services
    order essay online cheap

  15. traitement reflux gastrique pharmacie roux avignon pharmacie auchan gramont https://maps.google.fr/url?q=https://www.ufrgs.br/comacesso/forum/topic/acheter-generique-tadalafil-cialis-belgique/#postid-74088 pharmacie de garde aujourd’hui sarrebourg .
    medicaments keto https://maps.google.fr/url?q=https://www.ufrgs.br/comacesso/forum/topic/acheter-orlistat-orlistat-belgique/#postid-57893 pharmacie Г  proximiteпїј .
    pharmacie bourges avenue de dun https://toolbarqueries.google.fr/url?q=https://www.ufrgs.br/comacesso/forum/topic/sporanox-sporanox-achat-en-ligne-belgique/#postid-54340 medicaments lithium , pharmacie de garde houilles .

  16. If you would like to take a good deal from this piece of writing then you have to apply these strategies to your won website.

  17. It is perfect time to make some plans for the future and it is time to be happy.
    I’ve read this post and if I could I desire to suggest you few interesting things or tips.
    Perhaps you can write next articles referring to this article.
    I wish to read even more things about it!

  18. best online essay writer
    essays on the movie the help
    essay 123 help

  19. Вау, сия это конец ягодка ,
    жена меньшая христова невеста разбирает такие шурье,
    таким образом я собираюсь передайте ей.

    онлайн школа русского языка егэ в Заводоуковск
    русский язык углубленный курс подготовки к егэ в Дубовка
    русский язык углубленный курс подготовки к егэ в Серпухов

  20. For newest news you have to visit world wide web and on the web I found this
    web page as a finest website for hottest updates.

  21. First off I want to say wonderful blog! I had a quick question in which I’d like
    to ask if you do not mind. I was interested to find out how you center yourself
    and clear your mind prior to writing. I’ve had difficulty clearing my thoughts in getting my thoughts out.
    I truly do enjoy writing however it just seems like the first 10 to 15 minutes are wasted just
    trying to figure out how to begin. Any ideas or tips? Appreciate it!

Leave a Comment