space
space

Zucchini and Yellow Squash Cakes

Saturday, 14 Mar 2009
 

squash

This is one of the best Paula Deen recipes I’ve found yet:  Squash and Zucchini Cakes.   There were some mixed reviews on the website because people had trouble with the cakes falling apart during cooking.  There are a couple of essential things you need to do to make this recipe work:  1) squeeze out every possible drop of water from the squash and zucchini before you mix them with the other ingredients; and, 2) add another egg to the cake mixture before cooking to help the cakes bind together better.

towel

I found that the best way to remove the excess water from the grated squash and zucchini was to wring it out in a towel.  I got rid of at least a cup of water this way.

squashmix

Here’s what the “batter” for the cakes looked like before I formed the cakes in the pan and fried them.

squashcakespan1

I was making these for a party and wanted them to be bite-sized, so I used less of the squash mixture than the recipe called for.  It’s important to have the pan good and hot when you put the cakes in, so they brown well.  The cakes can be fragile when you’re working with them in the pan.  I put little teaspoon-sized dollops in the pan and flattened them out a little.  After I flipped them over, I flattened them out a little more to make sure they cooked through.

squashcakespapertowel

It helps to drain the cooked cakes on paper towels.  I seasoned them with a little salt at this point.  These definitely taste best hot, straight from the stove.  I attempted to make them a day ahead of time for a party, refrigerating them overnight and reheating them in a 350 degree oven.  They reheated ok, but cooled off quickly and they just aren’t as good at room temperature.  Same thing with the ones I froze.  They’ll do in a pinch, but not ideal.

squashcakesplate1

These cakes are great served with marinara sauce as suggested in Paula Deen’s recipe!



Reader's Comments

  1. Viagra pas cher livraison rapide france: Viagra sans ordonnance 24h – Viagra gГ©nГ©rique pas cher livraison rapide

  2. valacyclovir pills curl – valtrex patrician valacyclovir online section

  3. Pharmacie sans ordonnance Levitra pharmacie en ligne vente de mГ©dicament en ligne

  4. Le gГ©nГ©rique de Viagra: viagra en ligne – SildГ©nafil 100mg pharmacie en ligne

  5. 프라그마틱에 대한 글 읽는 것이 정말 재미있었어요! 또한, 제 사이트에서도 프라그마틱과 관련된 정보를 공유하고 있어요. 함께 발전하며 더 많은 지식을 쌓아가요!
    pragmatic-game.com

    프라그마틱에 대한 글 읽는 것이 정말 재미있었어요! 또한, 제 사이트에서도 프라그마틱과 관련된 정보를 공유하고 있어요. 함께 발전하며 더 많은 지식을 쌓아가요!

    https://www.hnrcrew.com
    https://enazarov.com/link/
    https://www.12315zg.cn/

  6. How to lose weight
    ?The next day was their “healthy” breakfast for the first time in their lives. As it turned out, vegetables in an omelet are not so bad. And if you close your eyes, you can even imagine that it’s fast food:

    — I didn’t even think that this vegetable mix would fit in here so well! For lunch, soup and buckwheat with chicken in a double boiler, and I haven’t figured out the evening yet. After work, we’ll take a walk, okay, Masha?

    — Yes! I want to! Mom, why don’t we have cereal for breakfast today? Well, at least chocolate.

    — From this day on, we have a different diet. And this extra sugar is completely unnecessary for us.

  7. [url=https://flomaxms.com/]flomax medication coupon[/url]

  8. vente de mГ©dicament en ligne п»їpharmacie en ligne france or pharmacie en ligne avec ordonnance
    https://www.avenue-x.com/cgi-bin/gforum.cgi?url=https://kamagraenligne.com pharmacie en ligne avec ordonnance
    pharmacie en ligne pharmacie en ligne france livraison internationale and vente de mГ©dicament en ligne pharmacie en ligne avec ordonnance

  9. Viagra pas cher livraison rapide france Viagra sans ordonnance 24h Le gГ©nГ©rique de Viagra

  10. Как похудеть
    От этих слов на душе стало ещё теплее. По лицу мужчина расползлась радостная улыбка, а усы залезли в конопатый нос. Как хорошо, когда есть тот, кто сможет заступиться за тебя и твою семью. До вечера Павел пробыл в счастливом настроении, и домой шел воодушевленным. Прогулка была запланирована на сегодня, после работы. Встретившись с семьей, они пошли отдыхать и укреплять свое здоровье:

    —А я сегодня не сорвалась вообще! Первый месяц тяжело будет, конечно, но потом привыкнем. Когда похудею и влезу в купальник, поедем на море!

    —Отлично! Я тоже на обед гуляш с гречкой ел, овощи там. Не так уж всё и плохо. Мы справимся, обязательно.

    Маша шла с родителями под руки и не понимала сути, но так же улыбалась вместе с ними. Семья вместе, и она счастлива. Вот что самое главное:

    —Я ещё договорился о твой проблеме. Михалыч, оказывается, сосед Викин. Он с ними побеседует, и трогать она тебя не будет.

    —Правда? Ты не шутишь?

    представитель сильного пола абсолютно не предусматривал из уст любимой супруги Татианы. Внутри данной родственной группе фигура плоти абсолютно отличалась по сравнению с общепринятой а также общепринятой – иметь предожирение абсолютная условие.

  11. п»їpharmacie en ligne france: Levitra pharmacie en ligne – pharmacie en ligne sans ordonnance

  12. Замена венцов красноярск
    Gerakl24: Квалифицированная Реставрация Фундамента, Венцов, Покрытий и Передвижение Домов

    Организация Геракл24 специализируется на оказании полных работ по реставрации фундамента, венцов, полов и передвижению строений в городе Красноярск и в окрестностях. Наша команда профессиональных мастеров обещает высокое качество выполнения всех типов восстановительных работ, будь то из дерева, каркасного типа, кирпичные или бетонные строения.

    Плюсы работы с Геракл24

    Профессионализм и опыт:
    Все работы выполняются лишь профессиональными специалистами, с обладанием долгий стаж в области создания и восстановления строений. Наши специалисты профессионалы в своем деле и осуществляют задачи с максимальной точностью и вниманием к мелочам.

    Комплексный подход:
    Мы предоставляем разнообразные услуги по восстановлению и ремонту домов:

    Смена основания: усиление и реставрация старого основания, что позволяет продлить срок службы вашего здания и избежать проблем, вызванные оседанием и деформацией.

    Смена венцов: замена нижних венцов деревянных домов, которые наиболее часто подвержены гниению и разрушению.

    Замена полов: замена старых полов, что существенно улучшает внешний вид и функциональные характеристики.

    Перемещение зданий: безопасное и надежное перемещение зданий на другие участки, что позволяет сохранить ваше строение и предотвращает лишние расходы на возведение нового.

    Работа с различными типами строений:

    Древесные строения: реставрация и усиление деревянных элементов, обработка от гниения и насекомых.

    Каркасные строения: укрепление каркасов и реставрация поврежденных элементов.

    Кирпичные дома: восстановление кирпичной кладки и усиление стен.

    Бетонные дома: восстановление и укрепление бетонных структур, ремонт трещин и дефектов.

    Качество и надежность:
    Мы используем лишь качественные материалы и современное оборудование, что гарантирует долговечность и надежность всех работ. Все наши проекты проходят тщательную проверку качества на каждой стадии реализации.

    Индивидуальный подход:
    Каждому клиенту мы предлагаем индивидуальные решения, учитывающие ваши требования и желания. Мы стараемся, чтобы итог нашей работы полностью соответствовал вашим ожиданиям и требованиям.

    Почему выбирают Геракл24?
    Сотрудничая с нами, вы приобретете надежного партнера, который возьмет на себя все хлопоты по ремонту и реконструкции вашего строения. Мы обещаем выполнение всех проектов в сроки, установленные договором и с в соответствии с нормами и стандартами. Обратившись в Геракл24, вы можете не сомневаться, что ваше здание в надежных руках.

    Мы готовы предоставить консультацию и ответить на ваши вопросы. Контактируйте с нами, чтобы обсудить детали вашего проекта и получить больше информации о наших услугах. Мы сохраним и улучшим ваш дом, обеспечив его безопасность и комфорт на долгие годы.

    Gerakl24 – ваш партнер по реставрации и ремонту домов в Красноярске и окрестностях.

  13. k8 カジノ 機種
    非常に有意義な内容でした。このブログは本当に宝物です。

  14. tvlore.com
    Fang Jifan은 웃고 싶었고이 늙은 도교는 자신을 시험하는 것 같았습니다.

  15. lacolinaecuador.com
    이로 인해 Fang Jifan은 Fang Zhengqing에 대해 약간 걱정했습니다.

  16. О производстве
    Здесь вы можете вкратце ознакомиться с нашим подходом к производству и некоторыми его этапами.
    футболки с приколами мужские
    Материал
    Футболки мы покупаем готовые на большой фабрике. Мы посчитали, что это лучше, чем собственный цех по той простой причине, что фабрика имеет несравнимо больший опыт и значит делает более качественно. Ткань – хлопок 100% высокого качества (кулирка, Пенье, гребенная пряжа), плотность 160 грамм.
    Принт нарезается из пленки на плоттере. Это не печать. Пленка производства Кореи, Германии или Англии – в зависимости от цвета и наличия у поставщиков. Пленку производства других стран не используем.

    Нанесение
    Сама технология не сложная: берется лист термопленки, плоттер вырезает рисунок, человек удаляет лишние элементы, после под воздействием температуры (160 градусов) приклеивает принт к футболке.
    Это не первое наше производство. Мы занимались сублимацией (синтетические ткани, полная запечатка, так называемые 3d-футболки) и прямой печатью (DTG) на натуральных тканей. Каждая технология имеет и плюсы, и минусы. В конечном итоге, мы остановились на озвученном выше способе, т.к. считаем его оптимальным за счет стойкости принта и натуральности ткани.
    Сублимация хороша тем, что позволяет за относительно невысокую себестоимость делать вещи с полной запечаткой, но применима только к синтетическим тканям, которые выбирают далеко не все покупатели. А прямая печать имеет невысокий срок стойкости принта и требуется соблюдение ряда требований по уходу за футболкой. И, говоря про используемый нами метод, его минус лишь в отсутствии разноцветных принтов. В остальном сплошные плюсы: долговечность принта, доступная цена натуральная ткань. Принт не ощущается на теле, толщина 80 мкм, проверено на себе.

  17. claritin pills little – loratadine medication young claritin pills pole

  18. blackpanther77
    blackpanther77

  19. valacyclovir pills joke – valacyclovir pills longer valtrex online shrill

  20. pharmacie en ligne livraison europe: cialis generique – pharmacie en ligne avec ordonnance

  21. k8 スポーツブック
    素晴らしい記事!読むたびに新しいことを学びます。

Leave a Comment